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Manoir de la Haute Martellière |
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Commandes par
téléphone: 0033(0)2.33.30.18.97 ou via courriel: |
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La Ferme d'élodie |
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Bienvenue sur le
site du Manoir de la haute Martellière. Dotée d'un
verger centenaire qui donne aujourd'hui le meilleur de ses fruits, la
propriété est située dans un espace protégé exceptionnel, le Parc Naturel
Normandie-Maine. |
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Produits |
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Liqueurs |
Nous élaborons, dans le respect des méthodes traditionnelles : -
Poiré brut et demi-sec -
Cidre demi-sec -
Groselier, vin de groseilles qui est
la spécialité du Manoir -
Fruits rouges frais
ou congelés: fraises, framboises, groseilles, cassis Confitures de saison |
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Un terroir unique en France Situé au
cœur du Parc Naturel Normandie-Maine
au sud de l'Orne, le verger Domfrontais constitue un
patrimoine unique en France. La propriété du
Manoir de la Haute Martellière, est dotée d'arbres plus
que centenaires, qui donnent aujourd'hui le meilleur de leur
fruits. |
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Domfront, Cité Médiévale |
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Une culture traditionnelle et raisonnée : Nous cultivons framboises, fraises, groseilles dans
le domaine du manoir. Et prenons soin de plusieurs hectares de poiriers et de
pommiers haute tige. Toujours dans le souci d'une agriculture raisonnée
et respectueuse de l'environnement. Les fruits sont récoltés à pleine maturité uniquement à la main. Tous nos Poirés, Cidre et Groselier (vin de
groseilles) sont élevés et embouteillés à la propriété. Nos confitures sont préparées uniquement à partir des fruits
cultivés sur la propriété. Nous développons également de nouveaux produits et remettons au goût du
jour des recettes anciennes. Visite de la propriété :
Nous serons heureux de vous accueillir pour
vous faire découvrir notre passion, le cadre naturel de la propriété, ainsi
que nos cultures. Nous pouvons également recevoir les groupes
(nous contacter préalablement). |
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La cave du Manoir de la Haute Martellière
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Cidre du Manoir de la Haute Martellière 75 cl Le cidre du Manoir de la Haute Martellière
est élaboré dans le respect de la tradition cidricole à partir de pommes à cidre
sélectionnées avec soin dans notre verger hautes tiges, est PUS JUS. Les fruits sont ramassés à la main, losrqu'ils
tombent naturellement sur l'herbe à pleine maturité. La fermentation est effectuée en cuves, la prise
de mousse naturelle en bouteilles sans gazéification. Ce cidre demi-sec est
proposé en bouteilles de 75cl. Vol Alc 4%. Il se conservera parfaitement en cave à température
constante. |
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Suggestion d'accompagnement : Brillant, pétillant, de couleur soutenue, mousse
légère. très fruité, ce cidre s'apprécie en apéritif, ou tout
au long d'un repas. Il s'associe volontiers avec pâtisseries et sorbets. Servir très frais. |
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Poiré du Manoir de la Haute Martellière 75 cl Les poiriers de la propriété, plus que centenaires,
donnent aujourd'hui le meilleur de leurs fruits. Comme les pommes, les poires sont ramassées à la main
lorsqu'elles sont tombées à pleine maturité. Après cuvage, le mout est pressé
pour obtenir le PUR JUS qui fermentera en cuve plusieurs semaines. La prise de mousse s'effectue en bouteilles sans
gazéification. Le Poiré, souvent appelé "champagne normand",
est proposé en bouteilles de 75cl. Brut (vol alc. 4.5%) et demi-sec (vol alc. 4%).
Conservation parfaite en cave à temperature
constante. |
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Suggestions de dégustation : Le poiré demi-sec est parfait en apéritif et en accompagnement de
dessert. Rafraîchissant, il peut se déguster à tout moment de la journée.
Léger et fruité, le poiré brut s'apprécie à l'apéritif en kir (avec notre
liqueur de framboise par example) et accompagne vos
mets tout au long du repas. Servir très frais ou frappé. |
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Le Groselier |
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Le Groselier : Le Groselier est élaborée sur le principe de
vinification de Groseilles. Nos groseilliers sont cultivés sur des terres au
sous-sol granitique qui contribue au réchauffement intense des sols et à la
qualité des fruits. Les groseilles cueillies à la main subissent un cuvage puis sont
pressées. Le jus obtenu est "vinifié" en cuve (fermentation
contrôlée). Titre alcoolique acquis 9% vol. |
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Suggestions de dégustation : Le Groselier se déguste très frais en apéritif,
mais traditionnellement peut accompagner vos desserts. Servir très frais. |
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Nos liqueurs : Framboise et
Fraise |
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Liqueur de Framboise La culture
de nos framboisiers est traditionnelle et raisonnée, soucieuse de
l'environnement sans privilégier le rendement. Les framboises sont récoltées
à la main. La
préparation de cette liqueur utilise une méthode traditionnelle macération
pendant plusieurs mois de framboises fraîches dans un calvados de poire
produit à l'exploitation. Titre
alcoolique 17% vol. |
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Suggestions de dégustation : Coloris
naturel rubis profond. Arômes puissants de framboises sur note discrète de
poire. Liqueur
apéritive, peut etre servir à la fin d'un
repas ou en kir avec un champagne. Température de service et garde : a servir à température ambiante (16-20°). De préférence dans un verre de dégustation préalablement
glacé. Autres liqueurs : D'autres liqueurs apéritives sont en préparation. Une liqueur de fraises au calvados de poire sera commercialisée dès cette
année. |
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Confitures et Gelées : Nous ne travaillons que les fruits de nos
cultures : Fraises, cassis, framboises,
groseilles, pommes, poires ... Et réalisons à la demande confitures et gelées. |
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Fruits de
saison De
mai à mi-novembre, dégustez nos : ·
fraises (Gariguette, Maraline ,
Marjolaine, Cijosée, Matis, Cirafine,
Mara des Bois...) ·
framboises (Meeker, Héritage, Autumn Bliss...) ·
groseilles (Junker, Rovada) cassis (Noir de Bourgogne, Géant de Boskop...) Toute
l'année, pour vos confitures et pâtisseries, vous vous régalerez de nos
framboises, groseilles et cassis congelées. Tous nos fruits sont cultivés à la propriété et en plein champ dans le respect de méthodes de l'agriculture raisonnée. Ils sont cueillis à pleine maturité. |
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Carton 6 bouteilles de 75 cl * |
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Poiré (demi-sec ou brut) |
18,00€ TTC ( 3,00€ par
bouteille) |
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Cidre (demi-sec) |
16,50€ TTC (2,75€ par
bouteille) |
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Groselier (vin
de groseilles) |
81,00€ TTC (13,50€ par
bouteille) |
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Liqueur de Framboise |
120,00€ TTC (20,00€ par
bouteille) |
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Fruits rouges |
Nous contacter
pour les tarifs qui varient selon la saison et la catégorie |
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* Ces tarifs ne comprennent pas les frais de
port facturés au tarif transporteur. Pour un devis personnalisé, nous
contacter. |
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Cavistes et épiceries fines |
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département 14 |
Le Marché de Lalie |
4, quai Félix Faure 14520 PORT -EN-BESSIN |
Tél. 02 31 10 00 00 |
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La Maison des Vins |
4, rue du Cotin 14500 VIRE |
Tél. 02 31 68 25 65 |
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Du Verger au Potager |
19, place du Colonel Candau 14410 VASSY |
Tél. 02 31 69 99 41 |
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département 33 |
Star Vins |
Centre commercial J. Mermoz Avenue du Truc 33700 MERIGNAC |
Tél. 05 56 13 06 54 |
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Le Palais des Fleurs et des Vins |
122, rue Alexis Capelle 33130 BEGLES |
Tél. 05 56 85 19 20 |
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département 50 |
Cave Mancel |
Rue Notre Dame 50100 CHERBOURG-OCTEVILLE |
Tél. 02 33 94 90 00 |
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L'Armoire à Délices |
Port Chantereyne 50100 CHERBOURG-OCTEVILLE |
Tél. 02 33 95 23 02 |
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Cave du Moulin Foulon |
Route de Ger 50150 SOURDEVAL |
Tél. 02 33 59 89 91 |
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Les Vergers de la Passion |
Zone artisanale Le Pont 50690 MARTINVAST |
Tél. 02 33 03 04 32 |
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L'Alambic |
8, rue de la Liberté 50300 AVRANCHES |
Tél. 02 33 58 47 41 |
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département 61 |
Unifruits |
2, av. du Chateau de Couterne 61140 BAGNOLES
DE L'ORNE |
Tél. 02 33 30 85 72 |
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La Varenne |
Le Bourg 61330 TORCHAMP |
Tél. 02 33 38 92 46 |
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Vins et Traditions |
7, rue de la halle aux toiles 61000 ALENCON |
Tél. 02 33 32 15 07 |
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La Civette du Panorama |
Place Saint Julien 61700 DOMFRONT |
Tél. 02 33 37 35 43 |
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Delys votre
terroir |
41, rue de Verdun 61000 ALENCON |
Tél. 02 33 31 08 85 |
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Cave Saint Vincent |
131, rue de Domfront 61100 FLERS |
Tél. 02 33 64 47 75 |
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Epicerie fine Villat |
14, rue de Messei 61100 FLERS |
Tél. 02 33 64 03 39 |
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La Maison du Vin |
31, place p.du Halde 61100 FLERS |
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Restaurants |
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département 14 |
Manoir de la Pommeraie |
L'Auverre 4500 ROULLOURS |
Tél. 02 31 68 07 71 |
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département 61 |
Restaurant La Varenne |
Le bourg 61330 TORCHAMP |
Tél. 02 33 38 92 46 |
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Bar de la Tour |
9, rue du Maréchal Foch |
Tél. 02 33 38 53 70 |
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Patisseries |
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département 61 |
Jean-Luc Fouchart |
6, place du Marché 61330 -CEAUCE |
Tél. 02 33 38 31 84 |
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Alain Chartier |
5, rue du Mont Saint-Michel 61350 SAINT MARS D'EGRENNE |
Tél. 02 33 38 74 30 |
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Manoir de la haute Martellière EARL La ferme d'Elodie Les villettes 61330 TORCHAMPS tel/fax : 02 33 30 18 97 courriel : lafermedelodie@cegetel.net |
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Envoyer
votre commande avec vos noms, adresse, téléphone et courrier électronique
et l'envoyer par courrier
électronique a : lafermedelodie@cegetel.net
Plan d'accès
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a partir de
Domfront (Orne) prendre : la D962 pendant 3km puis la D223 pendant 4km l'entrée de la propriété avant le croisement avec la
D262.
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L'ABUS
D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ a CONSOMMER AVEC MODÉRATION
Webmaster: Yann Rageul
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